## Identificação de Biomoléculas em Alimentos ### Introdução No quotidiano de qualquer cidadão atento à sua saúde e bem-estar, o conhecimento acerca da composição dos alimentos assume uma centralidade inegável. Muito além de simples...

Compostos orgânicos nos alimentos: química, nutrição e exemplos portugueses

## Compostos Orgânicos nos Alimentos: Essência da Vida e da Nutrição O estudo da química orgânica é, na sua essência, o estudo da própria vida. Toda matéria viva é formada principalmente por compostos orgânicos – substâncias que contêm...